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Marilyn Monroe venne eletta nel 1949 “Regina del carciofo” nel “Festival del Carciofo” che da allora si celebra ogni anno a Castroville, in California.
Il carciofo è considerato una pianta che favorisce la digestione, stimolando anche la funzione epatica e biliare.
Presento una raccolta di frasi, citazioni e aforismi sul carciofo. Tra i temi correlati si veda Frasi, citazioni e aforismi sul pomodoro e Frasi, citazioni e aforismi sulle spine.
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Frasi, citazioni e aforismi sul carciofo
Il carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero,
ispida edificò una piccola cupola,
si mantenne all’asciutto sotto le sue squame.
(Pablo Neruda)
Ma allora arriva Maria col suo paniere,
sceglie un carciofo,
non lo teme,
lo esamina,
l’osserva contro luce come se fosse un uovo,
Lo compra,
lo confonde nella sua borsa con un paio di scarpe,
con un cavolo e una bottiglia di aceto finché,
entrando in cucina,
lo tuffa nella pentola.
Così finisce in pace la carriera del vegetale armato che si chiama carciofo,
poi squama per squama spogliamo la delizia e mangiamo la pacifica pasta
del suo cuore verde.
(Pablo Neruda)
Figlia dell’acqua e della terra, la sua abbondanza si offre a chi la sospetta chiusa in un castello di avarizia.
(Ben al-Talla)
Il carciofo nell’indaco s’abbruna
al suo verde di panno e di laguna.
(Alfonso Gatto)
Oggi le ore continuano a non incastrarsi come dovrebbero, trovo resistenze ovunque, litigo anche con i carciofi e non mi sembra il caso di farsi dei nemici anche tra i carciofi.
(Fabrizio Caramagna)
Vecchissimo, amato e consumato – pur con una lunga pausa pre-medievale – da millenni, il carciofo è un duro dal cuore tenero, capace di prosperare da autunno a inverno, per tutto il tempo in cui gran parte degli ortaggi dorme o ha appena cominciato a far capolino sotto forma di gemma.
(Licia Granello)
Malgrado l’involucro rude, il carciofo sa essere gusto e versatile come pochi altri, a patto di prenderlo dal verso giusto (soprattutto nelle tipologia spinosa).
(Licia Granello)
Il carciofo è fresco quando risulta duro al tatto e, se premuto, produce il caratteristico rumore simile al fruscio della seta. La stagione in cui i carciofi sono maggiormente buoni e saporiti è la primavera. I carciofi, sono ottimi cotti: lessati, fritti, al forno, in umido, ripieni, ecc… Ma se freschi possono anche essere consumati crudi, ben puliti e affettati sottilmente, dopo essere stati lasciati a macerare in olio, sale, pepe e succo di limone.
(Emilia Valli)
Si mangia con le mani e con lentezza: c’è un che di rituale nel denudare il carciofo privandolo delle foglie a una a una per intingerle in una salsa di olio, limone, sale e pepe, e condividerle poi con l’amante.
(Isabel Allende)
Le donne sono come i carciofi:
solo sfogliandole con cura arriverai al loro cuore!
(dal film La Pantera Rosa)
Per gli antichi greci la nascita del carciofo sarebbe dovuta al carattere spinoso di una ragazza bellissima, Cynara, di cui si era perdutamente innamorato niente meno che Zeus. Ma il divino dongiovanni, rifiutato dalla scontrosa fanciulla, volle punirla trasformandola nel vegetale tanto gradevole al palato quanto resistente tra le mani.
(Eleonora Cozzella)
In tutti i paesi mediterranei lo apprezzano, forse perché ne hanno confidenza da sempre: il carciofo sembrerebbe nato nel bacino del Mare Nostrum, probabilmente in Egitto. Ma alcuni storici naturalisti non escludono origini nella nostra Penisola. Ecco perché gli italiani hanno da sempre passione per questo vegetale dolce e amaro insieme.
(Eleonora Cozzella)
La prima rondine non fa primavera… ma il primo carciofo alla giudia è un raggio di sole.
(Anonimo)
Chi li vole alla romana… chi li vole alla judia..
Er carciofo nun manca mai nei piatti mia…
(Anonimo)
Ditelo con i carciofi alla giudia.
(Anonimo)
Io e mio padre siamo due orsi. Non ci siamo mai detti cose come “ti voglio bene”. Ma io adoro i carciofi e ogni volte che vado a cena dai miei me ne fa trovare un piatto. Ogni singola volta. Anche questo è amore.
(joppi1980, Twitter)
C’è un vento caldo che parla di me bambino. Dei miei nonni, dei campi arati e del profumo di carciofi arrostiti…
(Michele Mele)
Anche un semplice fiore di carciofo può stupire.
(Anonimo)
Un fiore di carciofo. C’era chi non si accontentava delle solite idee di bellezza.
(Tiziano Scarpa)
Lei di sicuro non rischia di essere un ortaggio, perché perfino un carciofo ha un cuore.
(Dal film Il favoloso mondo di Amélie)
Siete simpatici come i carciofi da pulire.
(CuocoFiorellino, Twitter)
Perfino i carciofi hanno un cuore e tu stai lì a far lo stronzo
(callmebiondina, Twitter)
Non vedo perché dovrei essere cordiale e accondiscendente con tutti, quando persino i carciofi hanno le spine.
(emmebre, Twitter)
“Ho le spine”
“Come le rose?”
“Come i carciofi”
(Imbranauta, Twitter)
Facile innamorarsi in primavera quando son tutti bravi a fare “m’ama o non m’ama” con le margherite.
Fatelo in autunno con i carciofi
(Anonimo)
Sono giunta alla conclusione di essere un carciofo: aspra, pungente e orribile fuori, ma tanto buona dentro
(Anonimo)
Chi non ha paura di pungersi, arriva dritto al cuore.
È ricominciata la stagione dei carciofi.
(egyzia, Twitter)
Perché dobbiamo vestirci a cipolla e non a carciofo?
(BlackMamba, Twitter)
Che voglia di andare a sedersi in mezzo al traffico sorseggiando pacatamente un bicchierino di amaro al carciofo per contrastare il logorio della vita moderna.
(virmaBalanzin)
Siete tutti invitati. Oggi alle 16,00 sarò al reparto ortofrutta del supermercato dove firmerò personalmente tutte le foglie di carciofo.
(pellescura, Twitter)
